Брауни с маршмэллоу и грецкими орехами

Брауни, снимок иллюстративный

ФОТО: SCANPIX

В оригинале эти американские шоколадные пирожные имеют название Rocky road, что значит Каменистая дорога.

Ингредиенты

    мука 1 стакан

    разрыхлитель 1/4 ч.л.

    соль 1/4 ч.л.

    сливочное масло 4 1/2 ст.л.

    темный какао-порошок без сахара 1/2 стакана + 1 ст.л.

    сахар 1 1/4 стакана

    яйцо 1 шт.

    яичные белки 2 шт.

    ванильный экстракт 2 ч.л.

    маршмэллоу среднего размера 8 шт.

    нарезанные грецкие орехи 2/3 стакана

    нарезанный черный шоколад 1/3 стакан

1. Квадратную форму для выпечки 20х20 см застелить пергаментной бумагой и сбрызнуть маслом. Разогреть духовку до 180 ° С.

2. Перемешать муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске.

3. Растопить сливочное масло в средней кастрюле. Снять с огня, добавить какао и сахар, перемешать. Добавить яйцо, яичные белки и ваниль. Перемешать, чтобы смесь стала гладкой и блестящей. Всыпать мучную смесь, перемешать. Выложить тесто в форму и разровнять.

4. Разрезать маршмэллоу на четыре части промасленной ножом. Распределить кусочки зефира над тестом, слегка вдавливая их. Сверху распределить орехи и шоколад.

5. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 25 до 35 минут. Дать полностью остыть и разрезать на 16 частей.

НАВЕРХ
Back