Пальчики оближешь! Легкая лазанья из кабачков

ФОТО: ivona.bigmir.net/depositphotos.com

В этом рецепте лазаньи вместо традиционных листов пасты используются тонко нарезанные кабачки. Так блюдо получается более легким и диетическим.

Ингредиенты: кабачки - 4-5 шт., майоран, сухой чеснок, соль, молотый перец, мускатный орех по вкусу, моцарелла - 250 г, тертый пармезан - 4 ст. л., молоко - 500 мл, сливочное масло - 50 г, мука - 2 ст. л.

Приготовление:

1. В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить муку, помешивая, в течение 1 минуты.

2. Влить молоко небольшими порциями, тщательно размешивая, чтобы не оставалось комочков. Довести до кипения и варить 5 минут. Посолить и приправить мускатным орехом. Остудить.

3. Кабачки помыть и нарезать вдоль пластинами толщиной 2-4 мм ножом для чистки овощей или с помощью овощерезки.

4. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать форму 20x20 см маслом. Моцареллу нарезать кусочками.

5. На дно формы налить 2 ст. л. соуса. Выложить слой кабачков, приправить, полить соусом и посыпать моцареллой.

6. Повторить слои. Последний слой соуса посыпать тертым пармезаном.

7. Запекать лазанью 40 минут. Перед подачей немного остудить.

Приятного аппетита!

НАВЕРХ