Холода не страшны: 5 рецептов согревающих напитков

Горячий напиток.

ФОТО: SCANPIX

Температура за окном понижается и с каждым днем все больше хочется тепла. Мы встречаем осень, кутаясь в шарфы и постоянно пьем... А что мы, кстати, пьем? Фантазии и ассортимента передвижных кофеен хватает на латте с сиропом и фруктовый чай. А домашний максимум – это сварить какао.

Давай разнообразим наш осенний drink-list.

Имбирно-медовый сбитень

Этот древний славянский напиток славится своими целебными свойствами – он укрепляет иммунитет и прекрасно согревает в непогоду.

Для приготовления такого напитка тебе понадобится:

    500 мл воды

    3 ст. л. меда

    1/3 ч. л. имбиря

    1/2 лимона

    1/2 ч. л. мяты

    немного корицы и гвоздики по вкусу

 Приготовление:

    Натереть цедру и выжать сок из половинки лимона. Довести воду до кипения и снять с огня.

    Добавить пряности, сок, цедру лимона и мед и перемешать.

    Накрыть крышкой или перелить в термос и настаивать напиток в течение 30 минут, перед употреблением процедить.

Пряный эгг-ног

Эгг-ног – это сладкий алкогольный коктейль на основе яиц, которым согреваются северные народы. Он невероятно популярен в США. И хоть там эгг-ног считается рождественским напитком, мы предлагаем тебе приготовить его безалкогольную версию еще осенью.

Тебе понадобится:

    2 ст. молока

    1/4 ст. сгущенного молока

    4 яичных желтка

    1/2 ст. сахара

    щепотка гвоздики

    1/4 ч. л. молотой корицы

    взбитые сливки, ванильный экстракт, мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

Смешать молоко, гвоздику, корицу и сгущенное молоко в небольшой кастрюле. Разогреть смесь на среднем огне, не доводя до кипения.

В средней миске взбить миксером или вручную желтки с сахаром. Аккуратно по 1 столовой ложке влить молочную смесь к взбитым желткам, разводя их до жидкого состояния.

Влить яично-молочную смесь обратно в кастрюлю, разогреть на слабом огне и подержать 3–5 минут, пока не загустеет.

Добавить немного ванильного экстракта, разлить по стаканам, украсить взбитыми сливками и мускатным орехом.

Безалкогольный яблочный сидр

Этот напиток способен наполнить дом удивительным ароматом перед которым невозможно устоять. Его захотят попробовать как взрослые, так и дети, а потому мы предлагаем безалкогольную версию сидра. Он точно войдет в твой список любимых напитков.

Тебе понадобится:

    2 л яблочного сока (желательно свежевыжатого)

    1 апельсин

    1 груша

    1 лимон

    1 палочка корицы

    кусочек свежего имбиря

    немного гвоздики

Приготовление:

    Яблочный сок разогреть на среднем огне и довести до кипения.

    Нарезать на тонкие ломтики фрукты и добавить в кипящий яблочный сок.

    Натереть имбирь и добавить вместе с остальными специями в сидр.

    Варить напиток 5–10 минут, затем выключить огонь и подержать под крышкой в течение часа. Разлить по кружкам.

Пряный горячий шоколад

Горячий шоколад спасет настроение в любую погоду. Его вкус и аромат окутывают теплом и нежностью. Добавь в него мед и корицу и лакомство станет незабываемым. К тому же, готовить такой шоколад совершенно не трудно.

Для пряного горячего шоколада понадобится:

    500 мл молока

    100 г темного шоколада

    4 ст. л. меда

    3 ст. л. сахара

    1 палочка корицы

    1 ч. л. ванильного экстракта

    взбитые сливки и маршмеллоу — по желанию

 Приготовление:

    Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь.

    Измельчить шоколад и добавить его в молоко.

    Вынуть корицу после растворения шоколада, довести до кипения и снять с огня.

    Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.

 Чай-латте

Это не просто чай с молоком - такой напиток пользуется популярностью не только в чопорной Англии, но и во всем мире. Если добавить в чай-латте пряности: корицу, кардамон, мускатный орех и имбирь, его вкус заиграет новыми красками, а согревающий эффект усилится.

Тебе понадобится:

    2 ст. черного чая

    2,5 ст. молока

    1–2 ст. л. сахара

    1/4 ч. л. гвоздики

    1/4 ч. л. сухого имбиря

    2 шт. кардамона

    щепотка мускатного ореха

 Приготовление:

    Заварить черный чай и дать ему немного настояться.

    Перелить чай в кастрюлю, добавить сахар, молоко и специи.

    Довести до кипения и сразу же снять с огня.

    Разлить по чашкам и наслаждаться.

НАВЕРХ