Вкусный Новый год: готовим сливочно-шоколадный пудинг

Фото иллюстративное

ФОТО: SCANPIX

Давай сделаем встречу Нового года яркой, праздничной и вкусной, а для этого пополним праздничное новогоднее меню 2016 замечательным десертом и приготовим нежнейший сливочно-шоколадный пудинг.

Такой нарядный и соблазнительный десерт готовится совершенно несложно и быстро, а затем он сам застывает в холодильнике и ждет своего звездного часа, когда попадет на праздничный новогодний стол.

Ингредиенты:

    300 мл молока,

    100 мл сливок,

    100 г черного шоколада,

    100 г сахара,

    10 г ванильного сахара,

    15 г быстрорастворимого желатина,

    1 ч. ложка порошка какао.

Приготовление:

Желатин замочи в теплом кипяченом молоке. На медленном огне доведи молоко с желатином до кипения, постоянно помешивая, но не кипяти, до полного растворения желатина.

Добавь в молоко сливки, сахар, ванильный сахар, перемешай и снова доведи до кипения, но не кипяти.

Половину массы разлей по силиконовым формочкам. В оставшуюся часть добавь измельченный шоколад, снова поставь на огонь и, помешивая, прогревай до полного растворения шоколада.

Шоколадную массу аккуратно вылей в формы поверх белой, остуди, накрой пищевой пленкой и поставь в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.

Готовый пудинг выложи на сервировочную тарелку, посыпь порошком какао и подавай на праздничный стол.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

НАВЕРХ