Мамам на заметку: как приготовить маршмеллоу к какао

ФОТО: SCANPIX

Маршмеллоу – это настоящее воздушное волшебство. Побалуй своего ребенка этим вкуснейшим десертом, пока сезон горячего какао в самом разгаре!

Ингредиенты:

    ½ стакана кофейного сиропа

    3 столовые ложки желатина (3 пакета)

    2 стакана сахара

    ½ стакана воды

    сахарная пудра

    кукурузный крахмал

    1 чайная ложка ванильного сахара

Способ приготовления:

1. Налей кофейный сироп и чашу миксера, высыпь в него желатин и пока что отложи эту смесь.

2. Тем временем, насыпь сахар, воду и кленовый сироп в кастрюлю. Поставь ее на средний огонь, размешай сахар пока он не растворится. Эту смесь нужно довести до кипения.

3. На низкой скорости миксера начинаем взбивать распущенный желатин с кофейным сиропом. Не прекращая взбивать, медленно влей горячую смесь. Скорость нужно постепенно увеличивать до максимальной. Взбивать нужно до тех пор, пока масса не станет пышной и однородной.

4. Полученную массу выложи в форму, накрой сверху пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь.

5. Застывшую смесь выложить на стол, аккуратно порежь на небольшие кубики и вываляй их в сахарной пудре, смешанной с кукурузным крахмалом. Хранить маршмеллоу можно на протяжении пяти дней в закрытом контейнере.

НАВЕРХ