Продукты, напичканные антибиотиками, провоцируют эпидемию ожирения

Курица.

ФОТО: Corbis / Scanpix

Многие продукты питания содержат антибиотики в малой дозе. И это может вызывать ожирение, говорят специалисты. Антибиотики нарушают микрофлору, что изменяет объем усваиваемых калорий, расщепление продуктов и работу организма в целом, отмечает The Daily Mail. А если в рационе еще присутствуют сладкие, жирные продукты, характерные для "западной диеты", то проблемы с весом гарантированы.

Микробиолог Мартин Блэйзер установил: у мышей, которым давали небольшие дозы антибиотиков, в два раза больше весили и имели больше жировых отложений. Виной было изменение микрофлоры и, как следствие, изменение метаболизма. Причем, животных не спасало даже нормальное питание. Аналогичные результаты получили ранее в ходе исследования 12000 бристольских детей, которым в первые полгода жизни давали антибиотики.

На сегодняшний день, в Европе 70% антибиотиков используются в сельском хозяйстве. В США показатель достигает 80%. Хотя в 1998 году в ЕС запретили использовать некоторые антибиотики в животноводстве, до сих пор в мясе и молоке находят эти препараты. Дело в том, что антибиотики способствуют ускоренному набору массы у животных. А это прямая выгода. К примеру, в 2011 году в молоке коров в Испании и Морокко выявили, помимо антибиотиков, обезболивающие и гормоны. Похожая ситуация с выращенной рыбой.

НАВЕРХ