Японский чизкейк: торт всего из трех ингредиентов

Фото иллюстративное

ФОТО: SCANPIX

Японский чизкейк готовится из минимума компонентов, но при этом способен удивить своим нежным, сладким вкусом.

Ингредиенты: 3 яйца, 120 г белого шоколада, 120 г сливочного сыра (маскарпоне).

Приготовление:

1. Шоколад поломать на мелкие кусочки и положить в миску. Растопить на водяной бане.

2. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки миксером до крепких пиков.

3. Растопленный шоколад смешать со сливочным сыром. Добавить желтки, тщательно перемешать. В несколько приемов добавить взбитые белки, перемешивая снизу вверх.

4. Самостоятельно сделать форму из бумаги для запекания (диаметром 20 см, высотой 15 см). Вылить тесто в форму.

5. Поставить форму на противень и налить примерно 1/4 литра кипятка. Выпекать в разогретой до 170° духовке в течение 15 минут. Затем уменьшить температуру до 160° и печь еще 15 минут.

6. Выключить духовку и оставить торт остывать внутри еще на 15 минут. Остудить торт и посыпать сверху сахарной пудрой.

НАВЕРХ