Новогодний салат с лососем и авокадо

Фото иллюстративное

ФОТО: SCANPIX

Слоеный салат из филе лосося, риса, авокадо и сливочного сыра получается очень вкусным и нежным и ярким. Он станет прекрасным украшением новогоднего стола.

Ингредиенты: слабосоленое филе лосося - 180 г, рис - 50 г, майонез по вкусу, сок четверти лимона, авокадо небольшого размера - 1 шт., сливочный сыр с зеленью - 100 г, сыр твердых сортов - 50 г, укроп - несколько веточек, соль по вкусу

Приготовление:

1. Филе лосося без кожи и костей нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.

2. Рис отварить в подсоленной воде, остудить. Смешать по вкусу с майонезом.

3. Авокадо почистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.

4. Положить сервировочное кольцо на тарелку, выложить сверху половину лосося, рис, авокадо, сливочный сыр с зеленью и остатки лосося. Сверху сделать сеточку из майонеза, посыпать тертым сыром и нарезанным укропом.

5. По желанию украсить розочками из тонких ломтиков лосося и веточками розмарина.

НАВЕРХ