Ваша версия браузера устарела. Пожалуйста, обновите браузер, чтобы все работало как следует
Куки помогают нам предоставлять услуги. Заходя на портал, вы соглашаетесь с использованием куки. Читать далее >

По Дюкану: рецепт диетического тирамису

КОММЕНТИРОВАТЬ РАСПЕЧАТАТЬ
Сообщи
Тающее | ФОТО: Corbis/Scanpix

Доктор Дюкан сделал тирамису диетическим: обезжиренное какао он предложил смешать с самодельным кремом а-ля маскарпоне.

Классический десерт тирамису отличается высокой калорийностью. Однако выход есть: французский диетолог Пьер Дюкан разработал рецепт не менее вкусного и при этом диетического тирамису, пишет Ivona.bigmir.net.

Тирамису по Дюкану

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: два

Ингредиенты:

Для основы:

1 яйцо

2 столовые ложки органических овсяных отрубей

1 столовая ложка сухого обезжиренного молока

1 столовая ложка порошок стевии

1 столовая ложка обезжиренного сливочного сыра

1 чайная ложка порошка для выпечки

Для крема и пропитки:

1 яйцо

1 столовая ложка обезжиренного сливочного сыра

1 чайная ложка ванильной эссенции

3 столовые ложки порошкового сахарозаменителя

4 столовые ложки обезжиренного молока

2 столовые ложки крепкого кофе

1 чайная ложка обезжиренного какао-порошка

4 капли ромовой эссенции

Рецепт приготовления:

1. Приготовить основу: смешать все сухие ингредиенты по рецепту, добавить влажные ингредиенты и перемешать. Выпекать в силиконовой форме 15-20 минут (ориентируйся на свою духовку).

2. Приготовить крем а-ля маскарпоне: смешать яичный желток с 1 столовой ложкой сахарозаменителя и ванильной эссенцией, затем добавить обезжиренный сливочный сыр. Взбить яичные белки со второй ложкой сахарозаменителя. Перемешать обе массы.

3. Приготовить пропитку: нагреть молоко, кофе, 1 столовую ложку сахарозаменителя и ромовую эссенцию. Всыпать обезжиренный какао-порошок и хорошо перемешать. Остудить.

4. Раскрошить в прозрачные стаканчики основу и влить шоколадную смесь. Полить ванильным кремом. Посыпать десерт обезжиренным какао-порошком в качестве украшения.

Наверх