Помидоры в собственном соку: рецепт заготовки на зиму

ФОТО: SCANPIX

Узнай, как приготовить помидоры в собственном соку на зиму, и обязательно закатай несколько баночек этих ярких витаминных и очень вкусных плодов.

В нынешнем году очень неплохой урожай помидоров, так что грех этим не воспользоваться. Предлагаем тебе заготовить на зиму помидоры в собственном соку, ведь такая закатка очень популярна как на праздничном столе, так и для семейного обеда, пишет Lady.tochka.net.

Кроме того, помидоры в собственном соку пригодятся и для приготовления борща или томатного соуса. А рецепт приготовления помидоров чрезвычайно прост, поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка.

Чтобы приготовить помидоры в собственном соку, тебе потребуется:

    2 кг мелких упругих помидоров,

    2 кг сочных помидоров,

    2 ст. ложки сахара,

    3 ст. ложки соли,

    2 лавровых листа,

    молотый перец по вкусу.

Рецепт помидоров в собственном соку на зиму:

    Помой помидоры.

    Мелкие упругие помидоры наколи вилкой или зубочисткой и уложи в подготовленные банки.

    Из сочных помидоров удобным для тебя способом приготовь томатный сок.

1 способ: порежь помидоры, сложи в эмалированную посуду, доведи до кипения и протри через сито, отделяя жмых.

2 способ: пропусти помидоры через соковыжималку.

    Затем добавь в томатный сок сахар, соль, специи, перемешай и доведи до кипения.

    Горячим соком залей помидоры в банках и стерилизуй 20 минут.

    Закатай помидоры в собственном соку, переверни банки, накрой полотенцем и оставь до полного остывания.

    Помидоры на зиму в собственном соку готовы.

НАВЕРХ