Новогодний стол: засаливаем скумбрию самостоятельно

Скумбрия Фото: SCANPIX

В этом маринаде скумбрия будет вкуснее красной рыбы.

Ингредиенты

    Скумбрия 500 г

    Соль 3 ст.л.

    Сахар 3 ст.л.

    Перец черный

Приготовление

Разморозить свежемороженую рыбу, почистить ее, удалив голову, хвост и внутренности. После этого хорошо ее промыть и порезать на порционные кусочки.

Затем каждый кусок рыбы посолить, поперчить и посыпать сахаром, пишет Ivona.bigmir.net.

Сложить рыбу в банку или другую, лучше стеклянную емкость. Между каждым рядом рыбы также просаливать, посыпать сахаром-песком и перчить.

Поставить скумбрию в холодильник и через сутки рыба будет готова.