Идея для обеда: свиные ребрышки с летними овощами

crisp grilled ribs

ФОТО: Dzinnik Darius / PantherMedia / Dzinnik Darius

Сочные, ароматные овощи и нежное мясо, замаринованное в гранатовом соусе – это очень вкусно, попробуйте, пишет Сегодня.

Свиные ребрышки, запеченные с овощами

Ингредиенты:

500 г свиных ребрышек

1 кг картофеля

250 г баклажанов

250 г помидоров

лук-порей (или 150 г репчатого лука)

50 мл соуса наршараб

2 ч.л. сушеных трав

3 зубчика чеснока

соль

перец

5 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления:

  1. Ребрышки нарезать. Добавить гранатовый соус наршараб, немного посолить, перемешать, оставить на 15 минут.
  2. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Добавить сушеные травы, немного посолить. Перемешать.
  3. Лук-порей нарезать кольцами (репчатый – полукольцами). Помидоры нарезать небольшими кусочками. Баклажаны нарезать кубиками. В масло добавить выдавленный через пресс чеснок.
  4. Посолить, поперчить. Овощи и мясо выложить в форму для запекания. Полить растительным маслом с чесноком. Еще немного посолить, поперчить.
  5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов.
НАВЕРХ