Самый простой рецепт черничных маффинов

ФОТО: Manuel Findeis / PantherMedia / Manuel Findeis

Легкие, сочные, воздушные маффины с ягодами – идеальное дополнение к утреннему кофе, пишет Сегодня.

Черничные маффины

Ингредиенты:

100 г сливочного масла

2 яйца

120 мл молока

200 г сахара

200 г муки

1.5 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильной эссенции

1 стакан черники

крахмал

растительное масло

Рецепт приготовления:

  1. Взбить миксером мягкое сливочное масло вместе с сахаром, яйцами, молоком и ванилью до получения однородной массы.
  2. Отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавить к жидкой смеси, перемешать.
  3. Ягоды помыть и обсушить, обвалять в крахмале. Излишки стряхнуть.
  4. Добавить чернику в тесто и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
  5. Формочки для кексов застелить бумажными вкладышами, сбрызнуть маслом и наполнить тестом на две трети.
  6. Отправить маффины в разогретую до 180 С духовку и выпекать 20-25 минут. Остудить, по желанию посыпать просеянной сахарной пудрой.

Читать также

НАВЕРХ