Антипохмельный суп: как его приготовить

ФОТО: Barbara Neveu / PantherMedia / Barbara Neveu

Наваристый мясной суп с кислинкой поможет вам восстановить силы после шумного застолья. Рецепт этого тонизирующего и бодрящего блюда читайте ниже. Суп готовится очень быстро, если не считать время варки бульона, передает Сегодня.

Ингредиенты:

  • Вода – 2,5 л
  • Ребра свиные – 500 г
  • Консервированные томаты в собственном соку – 400 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Рис – 3 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Зелень
  • Лавровый лист
  • Черный перец
  • Соль
  • Растительное масло

Рецепт приготовления:

  • Свиные ребрышки помыть, залить холодной водой и варить около часа, снимая пену.
  • Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю вместе с рисом, варить 10 минут.
  • Лук и морковь почистить. Лук измельчить, морковь натереть на терке.
  • В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости. Добавить морковь, нарезанные помидоры и немного бульона. Тушить 5 минут, затем выложить в кастрюлю вместе с лавровым листом.
  • Добавить в суп соль и перец, варить 5-7 минут. Подавать вместе с нарезанной зеленью.
НАВЕРХ