ВЫ НИЧЕГО НЕ ПРОБОВАЛИ ВКУСНЕЕ ⟩ Блинный торт с земляникой

Блинный торт с земляникой

ФОТО: Яков Титов

Целый блинный торт по рецепту ресторана Moregrill из путеводителя «География на вкус» по Москве известной телеведущей и эксперта гастрономии Ники Ганич. «Наконец я его приготовила, и он оказался необыкновенно вкусным с идеальным соотношением всех ингредиентов: и блины получились нежные-вкусные, и крем просто волшебный, можно отдельно подавать, как десерт», - рассказала Ника. Попробуйте приготовить этот восхитительный торт!

Пусть вас не смущает отстутсвие земляники. Можно использовать джем, например, черносмородиновый или варенье.

Блинный торт с земляникой

Для блинов:

250 г муки

500 мл молока

3 яйца

45 г сахара

5 г соли

35 г сливочного масла

25 г растительного масла

Для земляничного крема:

500 г варенья из земляники (или другого)

500 г сливочного сыра Филадельфия

100 г сахарной пудры

400 мл сливок 33% жирности

Ваниль

20 г желатина

цедра лайма для подачи

Блины. Соединить все ингредиенты, вымесить тесто. Выпечь на сковороде тонкие блины. Дать остыть.

Земляничный крем. Взбить сыр с сахарной пудрой и сливками в пышную массу. Ввести ваниль, варенье и распущенный желатин. Аккуратно перемешать.

Каждый блинчик промазать кремом, сформовать торт. Дать настояться 6 часов. При подаче посыпать цедрой лайма.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Офигительный! Супер торт для Масленицы и просто приготовить дома! Этот рецепт я получила от шеф-повара столичного ресторана @moregrillmoscow для своего гида по лучшим ресторанам «География на вкус. Москва». Кстати, возьмите на заметку и отдельно пропорции блинов - они идеальны! ᅠ Конечно, лучшая посуда и лучшие сковородки для блинов на которых я и жарила блины - это @frybest.ru Лучшая техника для готовки - это @lg_rus ! А холодильник видели? Не надо дергать дверцу, просто постучите и увидите все, что у вас там стоит)) ᅠ #lg #frybest #Географиянавкус #Гурмегид #Еда #блины #масленица #рецепты #рецептблинов #Еда #едаялюблютебя #торт #блинныйторт

Публикация от Nika Ganich (@nikaganich)

НАВЕРХ