Как сделать картофельную запеканку с фаршем и грибами в мультиварке

Картофельная запеканка с фаршем. Иллюстративное фото

ФОТО: Shutterstock

Картофельная запеканка с фаршем и грибами – аппетитное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. При минимуме ингредиентов она получается очень вкусной и сытной.

Подавайте запеканку из картофеля горячей, по желанию дополнив ее сметаной и свежими или маринованными овощами.

Время приготовления: 2 часа

Калорийность: 125 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 6 картофелин среднего размера
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 чашки рубленого укропа
  • 1 небольшой пучок нарезанного зеленого лука
  • 250 г курицы, свинины или говядины
  • 1 большая луковица
  • 1 чашка свежих грибов
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу
  • 1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления

  1. Картофель очистить, крупно порезать и сложить в мультиварку, туда же положить очищенный чеснок. Залить водой. Установить сетку для режима приготовления на пару, на нее выложить мясо. Готовить 30 минут в режиме "Пароварка".
  2. С готового картофеля слить воду и приготовить пюре, размяв его вместе с чесноком. Остудить.
  3. Добавить яйца и зелень. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Отварное мясо смолоть на мясорубке, лук и грибы мелко порезать и обжарить в мультиварке на растительном масле в режиме "Жарка". Тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Чашу мультиварки застелить пергаментной бумагой. Выложить половину картофельного пюре, разровнять. Сверху распределить фарш, на него выложить вторую половину пюре, разровнять.
  6. Готовить в режиме "Выпечка" около часа. Дать запеканке немного остыть, а затем аккуратно достать из мультиварки вместе с пергаментом.

Полезный совет

По желанию верх запеканки можно посыпать молотым мускатным орехом.

НАВЕРХ
Back