Как сделать вкусный ягодный сорбет из малины и черники

Сорбет. Фото иллюстративное.

ФОТО: Shutterstock

Ягодный сорбет – потрясающий летний десерт. Приготовленный из малины, черники, свежевыжатого лимонного сока, сахарной пудры и соли, он наверняка станет хитом в вашем доме. Вы можете сохранить этот рецепт для особых случаев, таких как вечеринка на свежем воздухе, день рождения или свидание, пишет Сегодня.

Кстати, малина полна антиоксидантов и повышает иммунитет, а черника богата витамином С и клетчаткой. Попробуйте этот удивительный рецепт и наслаждайтесь полезным десертом вместе семьей и близкими!

Сорбет с черникой и малиной

Время приготовления:

15 минут + время на охлаждение

Калорийность:

140 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 2 чашки черники
  • 4 столовые ложки лимонного сока
  • 2 1/2 чашки сахарной пудры
  • 2 чашки малины
  • 2 щепотки соли
  • 2 веточки мяты (только листья)

Способ приготовления:

  1. Малину и чернику вымыть под струей холодной воды.
  2. Поставить кастрюлю на средний огонь и добавить сахарную пудру вместе с водой, довести до кипения и готовить, пока сахар не растворится.
  3. Добавить лимонный сок и соль и варить еще 3 минуты на среднем огне. Остудить, перелить сироп в чашу блендера и добавить ягоды. Взбить до получения однородной смеси.
  4. Процедить смесь в большую миску и дать постоять в течение 10-12 минут.
  5. Затем переложить смесь в контейнер и закрыть крышкой. Поставить в в морозилку на 8-10 часов, разминая вилкой или взбивая миксером через каждый час-два, чтобы разбить кристаллики льда.

Как подавать ягодный сорбет

Достать из морозилки, дать немного оттаять. Ложкой сформировать шарики и подавать сорбет, украсив листиками мяты.

НАВЕРХ
Back